Quả trám đen: thần dược trong dân gian

Khu vực miền Nam nói chung và tỉnh Tây Ninh nói riêng đang bước vào mùa mưa. Và ở mùa này con người dễ mắc các bệnh về đường hô hấp. Quả trám ngoài việc là thực phẩm bổ dưỡng ra thì còn là vị thuốc hữu hiệu chữa nhiều căn bệnh, trong đó có bệnh hô hấp.

Giới thiệu về quả trám đen

Trám đen, còn gọi là trám chim, hắc lãm, ô lãm,… có tên khoa học Canarium nigrum, Lour,…  là loại cây xuất hiện nhiều ở các tỉnh Bắc Trung Bộ. Trám chín vào thời điểm khi tiết trời chớm thu, loại quả này có vị hơi chua và chát ngằm nhưng khi được chế biến đúng cách thì có mùi thơm, mềm và béo ngậy.

Quả trám đen chín

Cùi trám chứa đạm, béo, đường, vitamin đặc biệt là vitamin c, b1, pp; chất xơ; các chất khoáng như canxi, sắt, kẽm, photpho, kali, magie, carroten;... axit folic và các axit hữu cơ.

Đây có thể được xem là món quà của thiên nhiên ban tặng cho người dân thôn quê khi nó có thể dùng để chế biến thành các món ăn hấp dẫn như thịt kho trám, cá kho trám... Nhưng ít ai biết được đây còn là vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh trong Đông y, đặc biệt là bệnh đường hô hấp.

Món ăn dân dã chế biến từ quả trám đen

Công dụng chữa bệnh của quả trám đen

Trám có hai loại là trám trắng có vỏ màu xanh lục và trám đen màu tím thẫm. Trong đó trám đen là loại có công dụng tốt nhất. Quả trám vị chua, tính ấm, có tác dụng giải khát, thanh giọng, giải độc cá, giải say rượu mê man, nhức đầu… Dưới đây là một số công dụng cụ thể của trám bạn có thể tham khảo:

• Chữa khô cổ muốn ho, mất ngủ: ta lấy 2 - 3 quả trám tươi (lột bỏ hạt) đập giập lấy nước uống, Có thể thêm gừng, đường hay mật để uống.
• Chữ viêm họng cấp mạn, amidan, khô rát cổ, mất tiếng: ta dùng trám muối như chanh muối để ngậm hay pha nước uống. Ngoài ra, có thể dùng phối hợp trám tươi để hãm uống chữa đau họng và hạ hư hỏa. 
• Sốt cao, khô môi, khát nước chỉ cần giã quả trám lấy nước uống.
• Đối với ho khản dùng trám tươi 4 quả bỏ hột, giã nát với huyền sâm 10g thái lát, cho vào nồi, đổ ngập nước, nấu uống. với bài thuốc này có tác dụng tư âm, giáng hỏa, lợi yết hầu, thanh nhiệt giải độc, tiêu thũng.

Trám đen chữa được nhiều bệnh

• Ngoài ra có thể chế biến nước uống sinh tân dịch, chữa ho, thanh nhiệt giải thử,… bằng cách: Lấy khoảng 5 quả trám tươi bỏ hạt, kim thạch hộc 5g, thái nhỏ, rễ lau 5g thái nhỏ, mã thầy 5g gọt vỏ, lê gọt vỏ 2 quả, mạch đông 10g, ngó sen 10 miếng. Tất cả nấu với 2 lít nước, trên lửa nhỏ 1 giờ. Để nguội lọc lấy nước để uống hằng ngày. Thích hợp cho người miệng khô, hay khạc nhổ nước miếng, ôn bệnh nhiệt thịnh, phổi ráo.
• Nước thanh nhiệt: Trám tươi 20g bỏ hạt, rễ lau tươi 4 chùm thái nhỏ. Nấu với 0,5 lít nước trong 1/2 giờ lọc nước uống nóng. Tác dụng thanh phế nhiệt, hóa đàm, thanh can nhiệt, vị nhiệt, sinh tân dịch, khỏi ho.
• Chữa ho khan: trám đen muối 20 quả, vỏ đậu phụ 50g, nước vừa đủ nấu sôi xong chắt lấy nước uống.
• Chữa ho gà, ho do cảm lạnh: Lấy khoảng 200g quả trám đen nấu với đường phèn, để nguội chắt lấy nước uống.
• Ho khan do viêm phế quản: Dùng khoảng 20g quả trám đen, 15g bạch truật, 5g đào nhân (bóc vỏ, bỏ tâm), 30g vùng đen, 20ml mật ong, 50g gạo tẻ. Lấy trám và bạch truật đun lấy nước => lọc lấy nước => cho gạo, đào nhân, vừng đen vào hầm nhừ thành cháo sau đó thêm mật ong trộn đều. Sử dụng: ăn 1 – 2 lần trong ngày và dùng liên tục trong 7 ngày.
• Rát họng, khản tiếng: nhai trám đen nuốt nước. Ngày 7 quả, liền 3-4 ngày.
• Viêm họng mạn tính: Nấu trám với chè xanh, mật ong uống.
• Ho gà: Nấu trám đen với đường phèn lấy nước uống,…

Loại quả dân dã này chủ yếu tập trung ở miền Bắc nhưng nhờ có nhiều công dụng chữa bệnh nên hiện nay được bán nhiều ở khu vực phía Nam, đặc biệt là Tp.HCM. Bà con Tây Ninh muốn mua quả trám đen có thể tìm kiếm trên mạng như Google, Facebook... sẽ nhận về hàng loạt các địa chỉ bán loại thần dược này.

Xem thêm:

• Người bệnh tiểu đường nên và không nên ăn gì?
• Những cách giảm cân mà bạn đang tự giết chết chính mình