5 món ăn từ bò tơ nhất định phải nếm thử khi đến Tây Ninh

Bò tơ từ lâu đã trở thành một trong những niềm tự hào của người dân vùng đất Tây Ninh. Giống bò ở đây được chăn thả với số lượng lớn trên những cánh đồng cỏ xanh mướt, mang đến một hương vị đầy khác biệt. Chỉ có ở Tây Ninh mới mang lại hương vị đặc trưng riêng của những món từ bò tơ, hãy cùng tìm hiểu về những món ăn được làm từ bò tơ nhé!

Thăn nội nướng ướp

Món ăn này đều làm hài lòng phần lớn người lớn và cả trẻ em. Thăn nội là phần mềm nhất nằm ở cuối thăn lưng bò và mỗi con bò chỉ có một miếng thăn nội nặng khoảng 1,8-2,5 kg. Khi chế biến miếng thịt sẽ được cắt dày khoảng 2cm, được tẩm ướp gia vị với bí quyết riêng của từng quán rồi đem nướng tái trên than hoa. Thịt bò sẽ giữ được độ mềm, đồng thời bề mặt sẽ được chín vàng còn bên trong vẫn còn hồng tươi. Khi ăn cả miếng sẽ cảm nhận được vị ngọt và mùi thơm đặc trưng riêng của thịt bò tơ.

Thịt bò thăn nội nướng ướp vô cùng hấp dẫn

Gu bò nướng y

Là món ăn hấp dẫn khác từ bò tơ, khi nhắc đến những món ăn được làm từ bò tơ Tây Ninh thì phải kể đến món gu nướng. Gu là phần thịt gáy của bò con và mỗi con bò tơ sẽ chỉ có khoảng từ 2-3 kg thịt gu bao gồm cả mỡ và thịt. Gu bò sẽ được ướp gia vị và đem nướng xém để dậy lên hương thơm ngào ngạt, kích thích vị giác thực khách. Gu bò nướng y sẽ được ăn kèm với rau sông và chấm nước mắm nêm Tây Ninh. Độ mềm và vị béo của miếng gu tan trong miệng sẽ khiến thực khách muốn ăn mãi không dừng. Bên cạnh đó, uống kèm cùng với rượu táo nồng sẽ tạo nên một hương vị tuyệt hảo

Đuôi bò hầm

Đây được xem là một món ăn vô cùng đặc biệt trong những món về bò tơ Tây Ninh. Còn gì tuyệt vời hơn là thưởng thức một nồi lẩu đuôi bò cùng với bạn bè đúng không nào. Nồi lẩu sẽ có mùi thơm đặc trưng của bò, nước dùng sóng sánh, tỏa ra một hương thơm đặc biệt giúp kích thích vị giác người dùng. Phần đuôi bò khi ăn sẽ có vị béo, sần sật vì có phần nạc, mỡ và da đan xen với nhau, tạo nên một hương vị vô cùng phong phú. Nước dùng thanh ngọt, lại bổ dưỡng nên rất dễ ăn.

Món lẩu đuôi bò thích hợp cho cả người lớn và trẻ em

Ruột thẳng ướp

Đây được xem là lựa chọn số một cho những cánh mày râu. Nguyên liệu của món ăn là ruột thẳng được làm sạch qua nhiều công đoạn. Món ăn này sẽ được tẩm ướp gia vị đặc biệt sau đó được nướng chín trên than hoa. Khi chín phần bên ngoài sẽ được nướng rất giòn còn bên trong có vị béo thanh, ăn không hề ngấy mà còn rất thơm ngon.

Lòng đen xào lá cóc

Đây được xem là món ăn dành cho những thực khách sành ăn. Những ai đến với Tây Ninh đều phải thưởng thức món ăn đặc biệt này. Nó đặc biệt ở chỗ, khi đưa miếng lòng vào miệng, thực khách sẽ cảm nhận được vị giòn dai và ngọt tự nhiên của lòng, đồng thơi pha trộn thêm vị thanh dịu của lá cóc, một chút cay nồng của ớt. Món ăn hứa hẹn sẽ mang đến một vị giác bất ngờ cho những thực khách khó tính nhất.

Lòng đen giòn dai làm kích thích vị giác mọi thực khách

Từ những miếng thịt bò non tơ có thể được chế biến thành nhiều món ăn đặc sản thu hút nhiều thực khách đến với Tây Ninh để thưởng thức. Miếng thịt bò tơ dai dai, thớ thịt chắc, màu đỏ hồng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mà chỉ đến Tây Ninh bạn mới cảm nhận hết được vị ngon của nó.

Xem thêm:

• Top 4 quán ăn ngon, bổ, rẻ nổi tiếng Tây Ninh
• Những món ăn không thể bỏ qua khi du lịch đến Tây Ninh
• Top 5 quán coffee được giới trẻ “săn lùng” khi đến Tây Ninh