Nội dung chính

Tất tần tật các loại sữa dành cho người ăn chay

Đăng bởi - Ngày đăng: 21/02/2022

Ăn chay là chế độ ăn cần kiêng rất nhiều thứ. Vậy ăn chay có uống sữa được không? Sữa dành cho người ăn chay là sữa nào? Tìm hiểu các vấn đề này trong bài viết sau đây!

Ăn chay mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và tinh thần, đó là lý do ngày nay rất nhiều người chọn ăn chay. Tuy nhiên, một khi đã chọn ăn chay thì bạn cần tuân thủ chế độ rất nghiêm ngặt thì mới đạt kết quả. Không chỉ trong việc chọn thực phẩm mà cách chế biến cũng rất khắt khe. Ví dụ như sữa, bạn đã biết gì về loại thực phẩm này khi chọn ăn chay chưa?

Hãy tìm hiểu tất tần mọi thứ liên quan đến sữa để có một chế độ ăn chay đúng cách, khoa học.

Ăn chay có uống sữa được không?

Hoàn toàn có thể nếu như sữa bạn chọn là sữa được làm từ nguồn gốc thực vật. Ăn chay cần phải kiêng rất nhiều thứ nhưng thực vật lại là nguồn thực phẩm chính dành cho người ăn chay.

Vậy còn nếu sữa bò, sữa dê thì sao? Câu trả lời tùy thuộc vào trường phái ăn chay mà bạn lựa chọn.

Có rất nhiều trường phái ăn chay như Lacto, Ovo, Lacto - Ovo, Pescetarian, thuần chay,... Trong đó trường phái Lacto và Lacto - Ovo thì có sử dụng sữa và các món ăn chế biến từ sữa trong thực đơn của mình.

Nếu bạn chọn theo 2 trường phái này thì bạn hoàn toàn có thể uống sữa và sử dụng các sản phẩm chế biến từ sữa. Và ngược lại.

Các chuyên gia khuyên rằng, nếu bạn là người mới bắt đầu ăn chay thì trong chế độ ăn chay của bạn nên có thêm trứng và sữa để cơ thể thích nghi một cách từ từ.

Danh sách các loại sữa dành cho người ăn chay

Nhóm sữa tự xay

Sữa	Dưỡng chất	Công dụng
Sữa gạo lứt	Chứa nhiều protein, vitamin, các axit béo không bão hòa và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Ngoài ra, trong gạo lứt còn chứa nhiều khoáng mà yến mạch, lúa mì hay bắp ngô không có được như Gamma oryzanol, Phytosterol, Magie, Mangan, Phốt pho,...	Uống sữa gạo lứt giúp giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh ung thư,... Đặc biệt, đối với người ăn chay thì gạo lứt cùng sữa gạo lứt mang đến năng lượng để duy trì hoạt động thường ngày, đồng thời giảm thiểu và phòng tránh nhiều căn bệnh thường gặp.
Sữa đậu đỏ	Chứa nhiều chất xơ, chất oxy hóa, protein, tinh bột, vitamin A1, B1, B2 và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protid, lipid, glucid, sắt, calo, canxi và calcium.	Làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giúp giảm lượng đường trong máu, kiểm soát tốt bệnh tiểu đường. Giảm cholesterol trong máu, kích thích hệ tiêu hóa, bảo vệ hệ tim mạch. Lợi tiểu, tiêu phù, chống nôn, bảo vệ tế bào khỏi các tác động của gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và nhiều bệnh khác. Hỗ trợ hấp thu và nạp năng lượng cần thiết cho cơ thể, tăng sức đề kháng, giảm béo, kiểm soát cân nặng.
Sữa hạt sen	Giàu vitamin, khoáng chất, protein, chất xơ, chất béo, chất đạm, tinh bột, chất oxy hóa và các khoáng chất như manga, canxi, natri,...	Giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa và giảm thiểu các bệnh liên quan về đường ruột, giúp ổn định huyết áp, chống lão hóa, làm đẹp da và ngăn ngừa bệnh ung thư. Sữa hạt sen cung cấp năng lượng cho cơ thể nên rất tốt cho người ăn chay.
Sữa đậu nành	Dồi dào chất xơ, protein. Trong 100g đậu nành chứa: 173 Calo, 63% nước, 6g chất xơ, 9,9g chất bột, 9g chất béo, 16,6g chất đạm, 9,9g carbohydrate cùng hàm lượng vitamin A, B1, B2, D, E và các chất khoáng gồm Mangan, Natri, Canxi, Photpho,..	Bảo vệ hệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú, ngăn chặn bệnh ung thư, giúp xương chắc khỏe,... Sữa đậu nành đặc biệt tốt cho phụ nữ khi có thể trẻ hóa làn da, hạn chế các vấn đề sau mãn kinh, nâng cao sức khỏe,... Đối với người ăn chay thì không loại sữa nào cung cấp protein tốt hơn là sữa đậu nành.
Sữa đậu đen xanh lòng	Chứa chất béo có lợi, chất đạm, vitamin A, C, K, B6 và các khoáng chất tốt cho sức khỏe như Canxi, sắt, magie, kẽm, kali, photpho, natri,…	Giúp giảm béo, giảm cholesterol, thanh nhiệt, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, bảo vệ hệ tim mạch, kích thích hệ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh ung thư, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể,...
Sữa đậu xanh	Giàu chất xơ, protein, vitamin E, C, B, axit folic, axit béo Omega-3 và các khoáng chất như canxi, magie, sắt,...	Giúp cơ thể kiểm soát bệnh đái tháo đường, ngăn ngừa ung thư đại tràng, giảm huyết áp, cải thiện thị giác, hệ miễn dịch, bảo vệ dạ dày, giả nhiệt, phòng bệnh gout,...

Ngoài 6 loại sữa nói trên thì sữa yến mạch, sữa hạnh nhân, sữa hạt điều, sữa dừa, sữa đậu Hà Lan,... cũng là các loại sữa dành cho người ăn chay, bạn có thể tham khảo thêm để lựa chọn loại sữa hợp khẩu vị với mình nhất.

Nhóm sản phẩm

Trên thị trường hiện nay có nhiều sản phẩm sữa dành riêng cho người ăn chay, và dưới đây là những sản phẩm tốt nhất (theo đánh giá của website TopList) bạn có thể tham khảo:

Sữa hạt hạnh nhân So Good: Calo thấp, không chứa chất béo, hàm lượng đường thấp, chứa nhiều khoáng chất như canxi, kali, phốt pho, vitamin B12, B2, E,...
Sữa hạt hạnh nhân Almond Breeze: Giàu canxi, vitamin E, không cholesterol, thành phần hạnh chân chiếm 94.8%, bổ sung nhiều chất xơ, phù hợp với người ăn chay.
Sữa hạt điều nguyên chất, không đường So Good: Giàu protein, canxi, phốt pho, cung cấp vitamin B12, vitamin A, không chất béo động vật, không cholesterol, không có đường sữam,,, thích hợp với người ăn kiêng và ăn chay.
Sữa hạt hạnh nhân nguyên chất 137 DEGREES: Làm từ 99% hạt tươi và dùng mật hoa dừa hữu cơ để tạo độ ngọt tự nhiên. Sữa chứa 94% sữa hạt hạnh nhân, 5% chiết xuất hướng dương, 1% mật hoa dừa hữu cơ cùng nhiều axit folic, omega-3, magie, vitamin B, E,... tốt cho sức khỏe và tốt cho người ăn chay.
Sữa đậu nành Vinamilk hạt óc chó: Chứa omega-3. omega-6 tốt cho sức khỏe não bộ, giảm các triệu chứng đau dây thần kinh, tăng cường khả năng ghi nhớ và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Sữa đậu nành Vinamilk hạnh nhân: Bổ sung vitamin A, D3, E, PP, omega-3 mang đến lợi ích cho vóc dáng, làn da và trí não. Sản phẩm phù hợp cho người ăn chay khi bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
…

Giải đáp một số thắc mắc về sữa khi ăn chay

Ăn chay có uống sữa bò được không?

Sữa bò được làm từ sữa của con bò - loại động vật nằm trong danh sách ăn kiêng của những người ăn chay. Tuy nhiên đối với trường phái ăn chay Lacto và Lacto - Ovo thì sữa bò hay các sản phẩm làm từ sữa đều có thể sử dụng được.

Ăn chay có ăn sữa chua được không?

Sữa chua được làm từ nhiều loại sữa khác nhau nhưng chung quy lại thì đều có nguồn gốc từ sữa bò, sữa dê. Trừ khi bạn theo trường phái Lacto và Lacto - Ovo thì có thể sử dụng, còn các trường phái khác thì không.

Ăn chay có uống trà sữa được không?

Trà sữa được làm từ nguyên liệu chính là trà và sữa bột. Trong đó hầu hết các sữa bột đều có nguồn gốc từ động vật. Vậy thì chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi này rồi đúng không?

Tuy nhiên nếu bạn ăn chay trường và thèm trà sữa thì bạn có thể sử dụng sữa hạt hạnh nhân hoặc sữa hạt khác để thay thế cho sữa bột. Tuy hương vị có thể không ngon như trà sữa được làm từ sữa bột nhưng cũng có thể giúp bạn bớt thèm hơn.

Ăn chay có uống sữa tươi, sữa đặc được không?

Cả sữa tươi và sữa đặc đều chứa thành phần là sữa bò, dê hoặc cừu. Do vậy tương tự như trên, nếu bạn không theo trường phái Lacto và Lacto - Ovo thì không nên dùng hai loại sữa này và các sản phẩm được chế biến từ sữa này.

Tuy nhiên, trừ khi bạn ăn chay trường thì mới cần kiêng những loại sữa nói trên. Còn đối với người ăn chay kỳ thì ngoại trừ những ngày ăn chay ra, những ngày còn lại bạn có thể ăn mặn và đương nhiên sử dụng thoải mái các loại sữa mà bạn yêu thích.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn biết được sữa dành cho người ăn chay là sữa gì, từ đó lựa chọn được loại sữa phù hợp với mình nhất.

Xem thêm:

Ăn chay không được ăn những gì? 4 nhóm thực phẩm cần tránh

Top #4 việc làm phù hợp cho người ăn chay

Làm thế nào để có một cuộc sống hạnh phúc và ý nghĩa hơn?